Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для СПО. Маклюков И. И. 9785507447015
Автор: Мармузова Название: Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы. (Для подготовки квалифицированных кадров по профессии Пекарь ) ISBN: 5446874048 ISBN-13(EAN): 9785446874040 Издательство: Академия Рейтинг: Цена: 1920.00 р. Наличие на складе: Есть (более 3-х шт.) Описание: Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том числе комплексные механизированные линии. Приведены методы оценки качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, рецептуры и нормы выхода хлебобулочных изделий, условия и сроки их хранения.
Учебник может быть использован при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Пекарь» в соответствии с ФГОС СПО.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть использован при профессиональном обучении на производстве и в центрах занятости.
Автор: Афонин А. М., Царегородцев Ю. Н., Петрова А. М. Название: Промышленная Логистика ISBN: 5911342839 ISBN-13(EAN): 9785911342838 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 2324.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней Описание: В учебном пособии раскрыты основные положения, промышленной логистики как современного научного направления, рассмотрены главные подходы к формированию комплексной программы повышения конкурентоспособности фирм, а также применение логистического подхода к управлению бизнес-процессом в различных сферах экономики.Предметом изучения является деятельность субъектов рыночной экономики по формированию и развитию оптимальных хозяйственных связей и созданию эффективных каналов товародвижения.Учебный курс «Промышленная логистика» относится к профилирующим дисциплинам и является одним из базовых предметов в подготовке экономистов широкого профиля.Предназначено для студентов колледжей и техникумов, может быть рекомендовано студентам ВУЗов.
Автор: Курочкин А.А., Шабурова Г.В. Название: Оборудование Хлебопекарного Производства. Практикум ISBN: 5160199551 ISBN-13(EAN): 9785160199559 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 1779.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней
Автор: Курочкин А.А., Шабурова Г.В. Название: Оборудование Хлебопекарного Производства. Практикум ISBN: 5160199608 ISBN-13(EAN): 9785160199603 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 1844.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней
Автор: Никифоров Л.Л. Название: Промышленная Экология, Изд.2 ISBN: 516016376X ISBN-13(EAN): 9785160163765 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 2471.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней
Автор: Сибикин Ю.Д., Сибикин М.Ю., Яшков В.А. Название: Электроснабжение Промышленных Предприятий И Установок, Изд.4 ISBN: 5000917448 ISBN-13(EAN): 9785000917442 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 2846.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней
Автор: Гереев Р.А., Пинская М.Р. Название: Налоговое Стимулирование Промышленного Производства ISBN: 5160166734 ISBN-13(EAN): 9785160166735 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 1257.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней
ООО "Фактор Книга" Тел:(495) 980-12-16, rus.logobook.ru
