Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. (СПО). Учебник. Димитриев А.Д. 9785406101407
Автор: Кожока Название: Лекарственные средства в паразитологии и гастроэнтерологии, проблемы производства и обеспечения населения ISBN: 5889180037 ISBN-13(EAN): 9785889180036 Издательство: Москва Рейтинг: Цена: 240.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 1-7 дней Описание: Книга содержит сведения о группах, в том числе новейших, лекарств, используемых в паразитологии и гастроэнтерологии (антипаразитарные, гепатопротекторные, ферментные, спазмолитические, антисекреторные, антацидные и др. средства), их свойствах, применении и приобретении. Рассмотрены биохимические процессы клетки, органа, организма в целом и вопросы энергообеспечения клетки и организма, необходимые в работе провизора, технолога. Даны предложения по производству лекарств, не выпускаемых отечественной промышленностью. Рекомендована для врачей, провизоров, фармацевтов руководителей аптечных предприятий, фармацевтических заводов, разработчиков лекарств, медицинских представителей и других специалистов.
Автор: Баринов Е.Х., Кислов М.А. Название: Выполнение лабораторных и инструментальных исследований при производстве судебно-медицинских экспертиз : учебник ISBN: 5970487716 ISBN-13(EAN): 9785970487716 Издательство: Гэотар-Медиа Рейтинг: Цена: 1901.00 р. Наличие на складе: Есть (1 шт.) Описание: Учебник написан профессорско-преподавательским составом кафедр судебной медицины ведущих российских медицинских вузов с учетом новых требований проведения экспертиз в связи с изменениями и дополнениями, внесенными в современное законодательство. Авторы обобщили собственный многолетний опыт педагогической и экспертной работы, представили результаты современной судебно-медицинской науки и практики.
В издании практически полностью переработаны вопросы процессуальных и организационных основ судебной медицины, судебно-медицинской экспертизы живых лиц, ответственности медицинских работников за нарушения прав граждан в области охраны здоровья, в большей степени представлены иллюстративные материалы, относящиеся к экспертной оценке огнестрельной и взрывной травмы, действия физических факторов внешней среды и др. Освещены возможности лабораторных исследований.
Учебник предназначен студентам медицинских училищ и колледжей, обучающимся по специальности 31.02.03 "Лабораторная диагностика", а также может быть полезен лабораторным техникам, работающим в бюро судебно-медицинской экспертизы.
Автор: Рысев Ю.Л. Название: Как рабочему реализовать свои интересы на производстве ISBN: 5299012616 ISBN-13(EAN): 9785299012613 Издательство: СпецЛит Рейтинг: Цена: 272.00 р. Наличие на складе: Есть (1 шт.) Описание: В настоящей брошюре, подготовленной докером-механизатором ЗАО "Первая стивидорная компания", бывшем председателем цехкома докеров Портовой организации Российского профсоюза докеров морского порта Санкт-Петербурга Ю. Л. Рысевым, изложены насущные проблемы рабочих и раскрыты их интересы в современном производстве. Освещены способы реализации интересов рабочих с учётом опыта других профессиональных союзов рабочих в нашей стране и за рубежом.
Брошюра предназначена для членов профессиональных союзов и работников, вступающих или готовящихся к вступлению в профсоюз, для работодателей, их представителей и всех читателей, интересующихся актуальными проблемами социально-трудовых отношений рабочих и работодателей на современном производстве
Автор: Денисова С.Н.,Балаболкин И.И.,Конь И.Я. Название: Эффективность использования специализированных продуктов на основе козьего молока в питании детей ISBN: ISBN-13(EAN): Издательство: Москва Рейтинг: Цена: 50.00 р. Наличие на складе: Есть (3 шт.) Описание: В работе представлены данные об эффективности продуктов на основе новозеландского козьего молока в питании больных и здоровых детей.
Автор: Зайко Г. М., Джум Т. А. Название: Организация Производства И Обслуживания На Предприятиях Общественного Питания ISBN: 5977600607 ISBN-13(EAN): 9785977600606 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 4121.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней Описание: Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционно-диспетчерской службы, организации производства продукции общественного питания. Рассмотрены основы процесса обслуживания потребителей, приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств. Даны рекомендации по обслуживанию праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Уделено внимание вопросам профессиональной этики, а также особенностям обслуживания иностранных гостей, участников симпозиумов, конференций. Пособие предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания», а также для инженерно-технических работников предприятий общественного питания.
Автор: Галынкин В. А. и др. Название: Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов: учебное пособие ISBN: 5903090087 ISBN-13(EAN): 9785903090082 Издательство: Проспект науки Рейтинг: Цена: 1700.00 р. Наличие на складе: Невозможна поставка. Описание: В книге изложены основы Системы Анализа Рисков в Критических Точках Контроля (ХАССП), позволяющей обеспечить безопасность пищевых производств на протяжении всего цикла обращения пищевых продуктов, начиная от получения сырья до стадии реализации продукции. Изложены основные положения, последовательность разработки, внедрения и контроля функционирования системы ХАССП. Подробно рассмотрена методика выявления и анализа микробиологического риска. В разделе практического приложения приводится анализ производства морепродуктов. На всех стадиях обращения морепродуктов анализируются критические точки микробиологического риска и даются рекомендации по управлению ими на всех этапах производственного процесса.Книга предназначена технологам предприятий пищевой промышленности, микробиологам и специалистам, работающим в сфере контроля и надзора за качеством и безопасностью продуктов питания, а также студентам ВУЗов.
Автор: Габидова А. Э. Название: Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов: учебное пособие ISBN: 5906109358 ISBN-13(EAN): 9785906109354 Издательство: Проспект науки Рейтинг: Цена: 2210.00 р. Наличие на складе: Невозможна поставка. Описание: Проанализирован микробиологический риск при производстве лекарственных препаратов и пищевых продуктов вследствие микробно-растительного взаимодействия. Рассмотрены болезни растений и контаминтация растительного сырья. Описана методология системы выращивания растений GACP. Приведена характеристика санитарно-показательных микроорганизмов. Выявлена опасность влияния анаэробных микроорганизмов. Приведен анализ технико-производственных рисков в системах НАССР, GMP и QRM. Рассмотрены основные концепции менеджмента риска. Приведен анализ технико-производственных рисков.Предназначено для студентов вузов. Принесет пользу специалистам, занятым в пищевом производстве и сфере лекарственного обращения.
