Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер. Родионов Г. В. 9785811487776
Автор: Мармузова Название: Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы. (Для подготовки квалифицированных кадров по профессии Пекарь ) ISBN: 5446874048 ISBN-13(EAN): 9785446874040 Издательство: Академия Рейтинг: Цена: 1920.00 р. Наличие на складе: Есть (более 3-х шт.) Описание: Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том числе комплексные механизированные линии. Приведены методы оценки качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, рецептуры и нормы выхода хлебобулочных изделий, условия и сроки их хранения.
Учебник может быть использован при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Пекарь» в соответствии с ФГОС СПО.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть использован при профессиональном обучении на производстве и в центрах занятости.
Автор: Меньшутина Н.В., Мишина Ю.В., Алвес С.В. Название: Инновационные технологии и оборудование фармацевтического производства. Книга 2 ISBN: 5951805139 ISBN-13(EAN): 9785951805133 Издательство: БИНОМ Рейтинг: Цена: 886.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней Описание: В книге приведены основные классификации и понятия технологии получения различных лекарственных препаратов. Рассмотрены основные технологии и оборудование для получения твердых, мягких, жидких и газообразных лекарственных форм, представлено как классическое, так и инновационное оборудование ведущих фармацевтических машиностроительных компаний, а также очерчены современные мировые тенденции в данной области. Рассмотрены основные вопросы подготовки воды и воздуха на фармацевтических предприятиях. Приведено современное аналитическое оборудование, используемое для контроля качества исходного сырья, промежуточных материалов и готового продукта. Рассмотрены основные аспекты GMP стандартов. Большое внимание уделено использованию в фармацевтике современных информационных технологий и методов компьютерного моделирования, а также показана перспективность использования нанотехнологий в фармацевтике, биотехнологии и медицине.Книга, состоящая из двух томов, может быть использована студентами высших учебных заведений, специализирующимися в области химико-фармацевтической и химической технологий, а также инженерами и технологами фармацевтических предприятий.
Автор: Меньшутина Н.В., Мишина Ю.В., Алвес С.В. Название: Инновационные технологии и оборудование фармацевтического производства. Книга 1 ISBN: 5951804531 ISBN-13(EAN): 9785951804532 Издательство: БИНОМ Рейтинг: Цена: 711.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней Описание: В книге приведены основные классификации и понятия технологии получения различных лекарственных препаратов. Рассмотрены основные технологии и оборудование для получения твердых, мягких, жидких и газообразных лекарственных форм, представлено как классическое, так и инновационное оборудование ведущих фармацевтических машиностроительных компаний, а также очерчены современные мировые тенденции в данной области. Рассмотрены основные вопросы подготовки воды и воздуха на фармацевтических предприятиях. Приведено современное аналитическое оборудование, используемое для контроля качества исходного сырья, промежуточных материалов и готового продукта. Рассмотрены основные аспекты GMP стандартов. Большое внимание уделено использованию в фармацевтике современных информационных технологий и методов компьютерного моделирования, а также показана перспективность использования нанотехнологий в фармацевтике, биотехнологии и медицине.Книга, состоящая из двух томов, может быть использована студентами высших учебных заведений, специализирующимися в области химико-фармацевтической и химической технологий, а также инженерами и технологами фармацевтических предприятий.
Автор: Родионов Г. В., Табакова Л. П., Остроухова В. И. Название: Технология производства говядины. Учебник для вузов ISBN: 5811472250 ISBN-13(EAN): 9785811472253 Издательство: Лань-Пресс Рейтинг: Цена: 1558.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней
Автор: Молоканова Н. П. Название: Типовые Технологии Производства ISBN: 5911342286 ISBN-13(EAN): 9785911342289 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 2047.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней Описание: Рассмотрены типовые технологии по процессам и по видам производства — деятельности. Представлены процессы гидромеханические, тепловые, массообменные и механические. Описаны технологии литья, обработки металлов давлением, порошковой металлургии и др. Изложены вспомогательные технологии электроснабжения, освещения, кондиционирования и вентиляции.Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Автоматизация технологических процессов и производств». Пособие может быть использовано студентам родственных специальностей.
ООО "Фактор Книга" Тел:(495) 980-12-16, rus.logobook.ru
