Биотехнология продуктов растительного происхождения. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., испр. и доп. Белокурова Е. С. 9785507496952

Автор: Слесаренко Н.А., Оганов Э.О., Степанишин В.В.
Название: Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения. Учебник
ISBN: 5811443196 ISBN-13(EAN): 9785811443192
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 4177.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней

Автор: Чебакова Г. В., Данилова И. А.
Название: Товароведение, Технология И Экспертиза Пищевых Продуктов Животного Происхождения
ISBN: 5160060812 ISBN-13(EAN): 9785160060811
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 1689.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней

Автор: Пронин В. В.
Название: Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., испр. и доп.
ISBN: 5507468966 ISBN-13(EAN): 9785507468966
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 2199.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней

Автор: Касьянов Г. И.
Название: Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для вузов
ISBN: 5507483760 ISBN-13(EAN): 9785507483761
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 2510.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней

Автор: Мишанин Ю. Ф.
Название: Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов
ISBN: 5507483345 ISBN-13(EAN): 9785507483341
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 2352.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней

Автор: Касьянов Г. И.
Название: Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для СПО
ISBN: 5507483779 ISBN-13(EAN): 9785507483778
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 2183.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней

Автор: Мишанин Ю. Ф.
Название: Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для СПО
ISBN: 5507483973 ISBN-13(EAN): 9785507483976
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 2046.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней

Автор: Музафаров Е. Н.
Название: Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
ISBN: 550747267X ISBN-13(EAN): 9785507472673
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 4177.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней

Автор: Бобренева И. В.
Название: Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер.
ISBN: 5507456909 ISBN-13(EAN): 9785507456901
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 2717.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней

Автор: Мирзоев А.М.
Название: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. (Бакалавриат). Учебник.
ISBN: 5406120891 ISBN-13(EAN): 9785406120897
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 3168.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-14 дней

Автор: Перцевой Ф.В., Гурский П.В., Ладыка В.И., Пасько О
Название: Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ISBN: 5466034789 ISBN-13(EAN): 9785466034783
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 2614.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-14 дней

Автор: Королев Б. А., Селиванова О. Л.
Название: Лекарствоведение: лекарственные средства растительного происхождения. Учебное пособие для СПО.
ISBN: 5507458294 ISBN-13(EAN): 9785507458295
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 3573.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней

Автор: Нечипоренко А. П.
Название: Биофизика. Оптические свойства биологических тканей животного и растительного происхождения. Учебное пособие для вузов.
ISBN: 5811496680 ISBN-13(EAN): 9785811496686
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 5601.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней

Автор: Белокурова Е. С.
Название: Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО
ISBN: 550749696X ISBN-13(EAN): 9785507496969
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 1884.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней

Автор: Лыкасова И. А.
Название: Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
ISBN: 5811479689 ISBN-13(EAN): 9785811479689
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 2037.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней

Автор: Кисленко В.Н., Дячук Т.И.
Название: Пищевая Микробиология: Микробиологическая Безопасность Сырья И Продуктов Животного И Растительного Происхождения
ISBN: 5160124136 ISBN-13(EAN): 9785160124131
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 2095.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней
Описание: В учебнике рассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых продуктов, изложены методы пробоподготовки, культивирования и индикации и идентификации микроорганизмов, приведена характеристика микробиоты порчи. Также даны подробные сведения о химическом составе и микрофлоре различного сырья и продуктов питания; рассмотрены свойства пяти групп микроорганизмов-индикаторов санитарного состояния и безопасности сырья и пищевых продуктов; описано влияние на микроорганизмы различных факторов и показано их использование в обеспечении микробиологической безопасности пищевых продуктов. Отличительная особенность книги состоит в том, что авторы дали описание как основных систематических групп, так и свойств отдельных видов микроорганизмов, играющих важную роль в пищевой микробиологии, что имеет прикладное значение. Учебник соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения и предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», квалификация «магистр».

Автор: Николаева М.А., Рязанова О.А., Клещевский Ю.Н.
Название: Полезность и вредные свойства продуктов растительного происхождения. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
ISBN: 5466040045 ISBN-13(EAN): 9785466040043
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 2614.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-14 дней

Автор: Рязанова О. А.
Название: Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО (полноцветная печать)
ISBN: 5811484364 ISBN-13(EAN): 9785811484362
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 3059.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней

Автор: Неверова О. А., Просеков А. Ю., Гореликова Г. А.,
Название: Пищевая Биотехнология Продуктов Из Сырья Растительного Происхождения
ISBN: 5160053093 ISBN-13(EAN): 9785160053097
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 2585.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней

Автор: Неверова О.А., Просеков А.Ю., Гореликова Г.А. и др
Название: Пищевая Биотехнология Продуктов Из Сырья Растительного Происхождения
ISBN: 5160171797 ISBN-13(EAN): 9785160171791
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 2595.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней