Автор: Хозяев И.А. Название: Проектирования технологического оборудования пищевых производств: Учебное пособие. 1-е изд. ISBN: 5811411464 ISBN-13(EAN): 9785811411467 Издательство: Лань-Пресс Рейтинг: Цена: 1294.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней Описание: В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса.Книга предназначена, прежде всего, для студентов специальности "Машины и аппараты пищевых производств". Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, данное учебное пособие может быть использовано и для других специальностей, связанных с проектированием машин.Автор выражает свою признательность сотрудникам кафедры МАПП А.Н. Вишникиной, Л.Б. Филиной и А.А. Рябову за помощь в подготовке рукописи книги.