Основы Технологии Производства Изделий Из Меха: Взаимосвязь Конструирования И Технологии Пошива Меховых Изделий Плечевого Ряда. Учебное Пособие Для Спо Божко П. И. 9785534126624
Автор: Олейникова А. Я., Магомедов Г. О., Плотникова И. В Название: Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий ISBN: 5915410073 ISBN-13(EAN): 9785915410076 Издательство: Профессия Рейтинг: Цена: 525.00 р. Наличие на складе: Нет в наличии.
Автор: Кох Г., Фукс М. Название: Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия ISBN: 5939130747 ISBN-13(EAN): 9785939130745 Издательство: Профессия Рейтинг: Цена: 6300.00 р. Наличие на складе: Нет в наличии. Описание: Справочник по производству мясных изделий, известный во всем мире как «Кох», издается в Германии уже более 100 лет. Отечественным специалистам предлагается перевод последнего, 21-го издания (2004 г.), в котором наряду с основными технологическими приемами (тепловая обработка, сушка, копчение, посол и т.п.) представлены 1249 рецептур изделий из мяса и птицы - колбасы всех типов, колбаски, сосиски, зельцы, мясные изделия в желе, мясопродукты пониженной жирности, рулеты и паштеты, полуфабрикаты, блюда из фарша, мясные супы, салаты, заправки и т.д. (из расчета на 100 кг сырья). Все описанное сырье и рецептуры соответствует жестким нормам немецкого пищевого законодательства и проверены многовековой практикой. Большинство рецептур приведены в качестве типовых с возможностью их модификации в зависимости от региональных предпочтений потребителей.
Автор: Крыжановский В. К., Кербер М. Л., Бурлов.В. В. Название: Производство изделий из полимерных материалов ISBN: 593913064X ISBN-13(EAN): 9785939130646 Издательство: Профессия Рейтинг: Цена: 1200.00 р. Наличие на складе: Нет в наличии.
Автор: Зуев Б. М. Название: Организация основного производства предприятий строительных материалов, изделий и конструкций: учебное пособие ISBN: 5903090176 ISBN-13(EAN): 9785903090174 Издательство: Проспект науки Рейтинг: Цена: 1530.00 р. Наличие на складе: Невозможна поставка. Описание: Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования по направлению подготовки 26.00.00 «Техника и технологии кораблестроения и водного транспорта», специальность «Судовождение», специализация «Судовождение на морских и внутренних водных путях»Изложены вопросы государственного управления, регулирования, надзора и контроля на морском и внутреннем водном транспорте, а также основные нормативные документы, регламентирующие безопасность плавания на внутренних водных путях. Рассмотрены вопросы системы управления безопасностью судов и обеспечение экологической безопасности на внутренних водных путях.Предназначено для студентов (курсантов) по дисциплине «Безопасность судоходства на внутренних водных путях» очной и заочной форм обучения специализации «Судовождение на морских и внутренних водных путях». Также может оказать практическую помощь специалистам в области управления внутренним водным транспортом.
Автор: Умняков П.Н., Соколов Н.В., Лебедев С.А. и др. Название: Технология Швейных Изделий: История Моды Мужских Костюмов И Особенности Процессов Индустриального Производства ISBN: 5000915186 ISBN-13(EAN): 9785000915189 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 1421.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней Описание: Рассмотрен широкой круг вопросов особенностей процессов индустриального изготовления одежды, включая историю развития моды мужских костюмов, технологического оборудования и процессов влажностно-тепловой обработки мужских костюмов, создание комфортных тепловых условий для операторов на рабочих местах. Особое внимание уделено предотвращению эколого-пожарной опасности, возникающей при технологических процессах на швейных предприятиях, а также сертификации одежды по теплофизическим свойствам с учетом теплотехнических характеристик текстильных материалов. Приведены многочисленные примеры расчета по рассматриваемым вопросам. Рекомендовано бакалаврам и магистрам, обучающимся по направлениям подготовки 29.03.01 «Технология изделий легкой промышленности» и 29.03.05 «Конструирование изделий легкой промышленности». Будет полезно специалистам, занятым конструированием и изготовлением одежды.
Автор: Алимов Л.А., Воронин В.В. Название: Технология Производства Неметаллических Строительных Изделий И Конструкций ISBN: 5160110615 ISBN-13(EAN): 9785160110615 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 2149.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней Описание: Учебник знакомит с современной технологией производства неметаллических строительных изделий и конструкций (бетонных, железобетонных, деревянных и др.) различного вида и назначения. Учебник предназначен для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальности «Производство строительных изделий и конструкций».
ООО "Фактор Книга" Тел:(495) 980-12-16, rus.logobook.ru
