Товароведение продовольственных товаров (2-е изд., стер.) учебник Епифанова М.В. 9785446884988
Автор: Позняковский В.М. Название: Безопасность Продовольственных Товаров (С Основами Нутрициологии) ISBN: 5160053085 ISBN-13(EAN): 9785160053080 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 1464.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней Описание: Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений - бакалавров и магистров, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал согласно программе базовой дисциплины "Безопасность товаров".Книга может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.
Название: Нормы естественной убыли продовольственных товаров ISBN: 5365006208 ISBN-13(EAN): 9785365006201 Издательство: Омега-Л Рейтинг: Цена: 0.00 р. 0.00 Наличие на складе: Отгружается в течение 1-5 дней Описание: В сборник включены нормы естественной убыли продовольственных товаров и сельскохозяйственной продукции, утвержденные отраслевыми министерствами и ведомствами. В соответствии со статьей 7 Федерального закона от 06.06.2005 № 58-ФЗ до утверждения норм естеств
Название: Нормы естественной убыли продовольственных товаров ISBN: 5946924583 ISBN-13(EAN): 9785946924580 Издательство: Экзамен Рейтинг: Цена: 26.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-10 дней
Автор: Коник Н. В. Название: Товароведение Продовольственных Товаров ISBN: 5982811084 ISBN-13(EAN): 9785982811080 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 2263.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней
Автор: Рыжиков С.Н. Название: Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособие ISBN: 5222329372 ISBN-13(EAN): 9785222329375 Издательство: Феникс Рейтинг: Цена: 859.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней
Автор: Павлова Т.С. Название: Основы Товароведения Продовольственных Товаров ISBN: 5160147241 ISBN-13(EAN): 9785160147246 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 1271.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней
Автор: Васюкова А.Т., Димитриев А.Д. Название: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник ISBN: 5811443781 ISBN-13(EAN): 9785811443789 Издательство: Лань-Пресс Рейтинг: Цена: 1982.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 2-7 дней
Автор: Николаева М. А., Резго Г. Я. Название: Хранение Продовольственных Товаров ISBN: 5819904370 ISBN-13(EAN): 9785819904374 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 1649.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней Описание: Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки "Торговое дело". В пособии рассмотрены теоретические вопросы хранения продовольственных товаров, а также особенности хранения однородных групп. Авторы приводят инновационные классификации товаров по физиологическому состоянию, глубине технологической обработки, а также чувствительности к основным показателям климатического режима. Такое деление позволяет научно обосновать выбор климатического и санитарно-гигиенического режимов хранения продовольственных товаров, предотвратить их повышенные потери.Учебное пособие может быть полезно практическим работникам, осуществляющим хранение продовольственных товаров.
Автор: Заворохина Н.В., Голуб О.В., Позняковский В.М. Название: Сенсорный Анализ Продовольственных Товаров На Предприятиях Пищевой Промышленности, Торговли И Общественного Питания ISBN: 5160114939 ISBN-13(EAN): 9785160114934 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 821.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней Описание: В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Предназначен для бакалавров и магистров, обучающихся по направлениям 38.03.07 «Товароведение», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 38.03.06 «Торговое дело» и других профилей пищевой промышленности. Представляет практический интерес для специалистов, занятых в сфере контроля качества и безопасности пищевой продукции.
Автор: Николаева М.А., Карташова Л.В. Название: Организация И Проведение Экспертизы И Оценки Качества Продовольственных Товаров ISBN: 5917689393 ISBN-13(EAN): 9785917689395 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 1921.00 р. Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней Описание: В учебнике рассмотрены общие вопросы оценки качества, идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров, организации и проведения экспертизы. Кроме того, дан обобщенный и систематизированный анализ показателей и градаций качества продовольственных товаров однородных групп, указаны наиболее характерные для них дефекты. Для студентов колледжей, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза потребительских товаров», а также для студентов бакалавриата вузов, обучающихся по направлениям «Торговое дело» и «Товароведение». Учебник может быть полезен магистрантам, получающим образование по направлению «Торговое дело» всех программ, а также аспирантам и специалистам торговых организаций.
ООО "Фактор Книга" Тел:(495) 980-12-16, rus.logobook.ru
