+7(495) 980-12-16
  10:00-18:00 пн-пт
  book@logobook.ru
   
    Поиск книг    
Найти
  Зарубежные издательстваРоссийские издательства  
   Авторы | Каталог | Издательства | Новинки | Распродажа | Детские | Модели | Поступления | Cертификаты| Хиты | | |
 

Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник. Васюкова А.Т. 9785406077139


Варианты приобретения
Цена: 1156р.

Кол-во:
Наличие: Есть (1 шт.)

Добавить в корзину
в Мои желания

Автор: Васюкова А.Т.
Название: Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
Издательство: КноРус
Классификация:
ISBN: 5406077139
ISBN-13(EAN): 9785406077139
Обложка: Переплет
Страницы: 322
Вес: 0.44 кг.
Дата издания: 2021
Рейтинг:
Описание:
Дополнительное описание:

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. (ТОП-50 СПО). Учебник

Автор: Васюкова А.Т.
Название: Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. (ТОП-50 СПО). Учебник
ISBN: 5436515649 ISBN-13(EAN): 9785436515649
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 1150.00 р.
Наличие на складе: Есть (1 шт.)
Описание: Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания. Ориентирован на учащихся средних профессиолнальных заведений обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного пита-ния.Соответствует ФГОС СПО 3+.Для учащихся коллеждей и техникумов, а также преподавателей данной дисциплины.

 
 
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (1-е изд.) учебник

Автор: Качурина Т.А.
Название: Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (1-е изд.) учебник
ISBN: 5446871219 ISBN-13(EAN): 9785446871216
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 1496.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 7-7 дней
Описание: Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности из списка ТОП-50 «Поварское и кондитерское дело» и специальности «Технология продукции общественного питания». Учебное издание предназначено для изучения профессионального модуля «Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания».В учебнике раскрыты этапы технологического цикла при производстве основных групп продукции предприятий общественного питания, дана характеристика ассортимента кулинарной продукции, рассмотрены способы кулинарной обработки пищевых продуктов и их влияние на изменение пищевых веществ, описаны технология приготовления и правила подачи блюд.Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

 
 
Технологические Процессы И Оборудование Для Приготовления Кормов

Автор: Федоренко И. Я.
Название: Технологические Процессы И Оборудование Для Приготовления Кормов
ISBN: 5911341735 ISBN-13(EAN): 9785911341732
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 950.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней

 
 

Автор: Васюкова А.Т.
Название: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение. (СПО). Учебник.
ISBN: 540609551X ISBN-13(EAN): 9785406095515
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 1798.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-14 дней

 
 

Автор: Васюкова А.Т.
Название: Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406095528 ISBN-13(EAN): 9785406095522
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 2340.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-14 дней

 
 

Автор: Васюкова А.Т.
Название: Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406095501 ISBN-13(EAN): 9785406095508
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 1618.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-14 дней

 
 

Автор: Васюкова А.Т., Жилина Т.С.
Название: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум + еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
ISBN: 5406092154 ISBN-13(EAN): 9785406092156
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 2160.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-14 дней

 
 

Автор: Самородова И.П.
Название: Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум (3-е изд.) учеб. пособие
ISBN: 5446870069 ISBN-13(EAN): 9785446870066
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 1113.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 7-7 дней

 
 
Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик: Рецепты XVIII века: вино, водка, ликеры, наливки, мед, квас и прочие алкогольные и безалкогольные напитки; приготовление уксуса. Советы для погребщиков: ус

Автор: Осипов Н.П.
Название: Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик: Рецепты XVIII века: вино, водка, ликеры, наливки, мед, квас и прочие алкогольные и безалкогольные напитки; приготовление уксуса. Советы для погребщиков: ус
ISBN: 5971029428 ISBN-13(EAN): 9785971029427
Издательство: ЛЕНАНД (Урсс)
Рейтинг:
Цена: 1434.00 р.
Наличие на складе: Невозможна поставка.
Описание: Написанная более двух веков назад (первое издание вышло в 1792 году), книга остается актуальной и в наши дни; она будет полезна всем, кто интересуется старинными рецептами и историей кулинарного искусства.Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок.

 
 
Правовой статус и правовая регламентация участия специалиста в уголовном процессе. Теоретические, процессуальные и организационные аспекты.

Автор: Е.А. Семенов В.Ф. Васюков А.Г. Волеводз
Название: Правовой статус и правовая регламентация участия специалиста в уголовном процессе. Теоретические, процессуальные и организационные аспекты.
ISBN: 592282225X ISBN-13(EAN): 9785922822251
Издательство: МГИМО-Университет
Рейтинг:
Цена: 1156.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 5-7 дней

 
 

Автор: Бурчакова И.Ю.
Название: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий (5-е изд.) учебник
ISBN: 5446851110 ISBN-13(EAN): 9785446851119
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 1900.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 7-7 дней

 
 

Автор: Васюкова А.Т., Славянский А.А., Куликов Д.А.
Название: Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406095544 ISBN-13(EAN): 9785406095546
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 1798.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-14 дней

 
 

Автор: Васюкова А.Т. (под ред.), Славянский А.А.
Название: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406083546 ISBN-13(EAN): 9785406083543
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 1618.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-14 дней

 
 

Автор: Бурчакова И.Ю.
Название: Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (2-е изд.)
ISBN: 5446898907 ISBN-13(EAN): 9785446898909
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 1870.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 7-7 дней

 
 

Автор: Бурчакова И.Ю.
Название: Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум
ISBN: 5446894308 ISBN-13(EAN): 9785446894307
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 1732.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 7-7 дней

 
 

Автор: Андонова Н.И.
Название: Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум (
ISBN: 5446893743 ISBN-13(EAN): 9785446893744
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 1913.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 7-7 дней

 
 
Технология приготовления пищи» МДК 01.01 «Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарий продукции». (СПО). Учебник.

Автор: Мошков В.И.
Название: Технология приготовления пищи» МДК 01.01 «Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарий продукции». (СПО). Учебник.
ISBN: 5436552609 ISBN-13(EAN): 9785436552606
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 1242.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-14 дней

 
 

Автор: Андонова Н.И.
Название: Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (4-е изд.) учебник
ISBN: 5446892372 ISBN-13(EAN): 9785446892372
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 1502.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 7-7 дней

 
 

Автор: Федоренко И. Я.
Название: Технологические Процессы И Оборудование Для Приготовления Кормов
ISBN: 5000917170 ISBN-13(EAN): 9785000917176
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 914.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 3-7 дней

 
 

Автор: Бурчакова И.Ю.
Название: Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (3-е изд.) учебник
ISBN: 5446873017 ISBN-13(EAN): 9785446873012
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 2298.00 р.
Наличие на складе: Отгружается в течение 7-7 дней

 
 


ООО "Фактор Книга" Тел:(495) 980-12-16, rus.logobook.ru
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете
    Мобильная версия